八、貯存

56、安化黑茶貯存對倉庫要求有哪些？

標準的安化黑茶儲存庫房，應(yīng)該滿足多個方面的條件：一是庫房，應(yīng)遠離污染源，無異味；防止日光照射，有避光措施；防潮能通風。二是庫房應(yīng)有足夠的空間和面積，滿足各類茶葉分類分庫存放，不混合放置，以免串味；庫房內(nèi)整潔、干燥、無異氣味。三是庫房應(yīng)配備有通風散熱抽濕防潮等裝置，設(shè)置溫度計、濕度計顯示倉庫內(nèi)溫濕度。黑毛茶、半成品茶坯庫房地面、墻體應(yīng)使用原生木質(zhì)、瓷磚、食品級不銹鋼等材質(zhì)作為隔離。預包裝磚茶、成品茶倉庫地面應(yīng)有硬質(zhì)處理，并有防火、防鼠、防蟲、防塵及搬運設(shè)施。詳細內(nèi)容可參考《安化黑茶貯存通則》（DB43/T1736-2020）。

57、貯存安化黑茶對溫度、濕度、要求是什么？

存放前應(yīng)檢查茶葉和茶葉包裝是否有霉變、污染及其他質(zhì)量問題。貯存的環(huán)境要求溫度維持在20°C-30°C;相對濕度為60%-70%;定期通風，保證合適的氧氣供應(yīng)，促進醇化。

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